TAGESKARTE

Am Dienstag den 07.12.2021   

VOR ORT ODER TO GO

Bestellen unter: 0711 93 590 622

Vorhut:

Süßkartoffelcremesuppe mti Chemüschips 6,5

(Vegetarsich)

 

Hühnerbrühe mit Hirseklöschen und Gemüsejulienne 7

 

Kürbiscremesuppe mit Kernöl und gerösteten Kürbiskernen 7

(Vegetarisch)

 

Bunter Beilagen-Salat mit unserer eigenen Vinaigrette 6

(Vegan)

Consommé vom Hohenloher Rind mit Kräuterflädle 7

Feldsalat mit Kürbisdressing, Croutons und gerösteten Kürbiskernen 12

(Vegetarisch)

Rote Bete Tatar in der gebratenen Maisgrießschnitte mit Schmand und Salatbouquet 12

(Vegetarisch)

Hauptakt:

Selbstgemachte Maultasche mit geschmälzten Zwiebeln und Lembergersauce dazu Kartoffelsalat und Blattsalat 15

Großer bunter Blattsalat mit gebratenen Ziegenfrischkäse-Schinkenröllchen 13

Großer bunter Blattsalat mit gebratenen Gemüse-Reis-Plätzchen 14

Grünkohl-Kartoffel-Pfanne mit Flower Sprouts und selbstgemachtem Ajvar 15

Gebratener Fleischkäse vom Schwäbisch Hällischen Landschwein mit Spiegelei, Zwiebeln und Kräuterkartoffeln 15

Schweinebraten vom Biolandhof Henzler mit buntem Gemüse und Kartoffelpüree 22

Selbstgemachte Rote Bete Gnocchi in Mohn-Limettenbutter und Ziegenfrischkäse 17

(Vegetarisch)

Wirsingroulade gefüllt mit Kürbis und Walnüssen, blauer Kartoffelschnee und Shi Take Jus 16

(Vegan)

Rinderragout vom Biolandhof Henzler mit Rotkraut und Spätzle 23

Gebratenes Forellenfilet* aus Oberkochener Zucht mit Zitronen-Kräuterbutter und Salzkartoffeln 21

 

Zartsüße Vollendung:

Nougatmousse mit Rosmarin-Zwetschgen und gebackener Haselnuss-Hippe 9

(Vegetarisch)

Selbstgemachter Apfelstrudel mit Vanillesauce 8

(Vegetarisch)

Grießbrei mit Zimt-Zucker und Apfelmus 6,5

(Vegetarisch)

Lauwarmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern und selbstgemachtem Vanilleeis 9

(Vegetarisch) (nicht zum Abholen geeignet)

Käseauwahl mit verschiedenem Käse aus Büffel-, Kuh- und Ziegenmilch von der Hohensteiner Hofkäserei und dem Käsemacher aus Weil im Schönbuch 11

(Vegetarisch)

 

soweit nicht gekennzeichnet stammen alle Zutaten aus kontrolliert Biologischem Anbau

DE-ÖKO-006

 

*aus konventionellem Anbau