TAGESKARTE

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Am Mittwoch den 27.10.2021   

VOR ORT ODER TO GO

Bestellen unter: 0711 93 590 622

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Vorhut:

Süßkartoffel-Chili-Suppe 6,5

(Vegetarisch)

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Kürbiscremesuppe mit Kernöl* und gerösteten Kürbiskernen* 7

(Vegetarisch)

Bunter Beilagen-Salat mit unserer eigenen Vinaigrette 6

(Vegan)

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Consommé vom Hohenloher Rind mit Kräuterflädle 7

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Feldsalat mit Kürbisdressing, Croutons und gerösteten Kürbiskernen* 12

(Vegetarisch)

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Rote Bete Tatar in der gebratenen Maisgrießschnitte mit Schmand und Salatbouquet 12

(Vegetarisch)

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Hauptakt:

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Selbstgemachte Maultasche mit geschmälzten Zwiebeln und Lembergersauce dazu Kartoffelsalat und Blattsalat 15

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Sellerie-Kürbispüree mit Blattspinat, Shi Take Jus und gerösteten Hanfsamen 15

(Vegan) 

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Großer bunter Blattsalat mit Polentaschnitte mit Tomate und Albzarella überbacken 13

(Vegetarisch)

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Wirsingeintopf mit Karotten, Kartoffeln und frischen Kräutern 9

(Vegan)

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Cheeseburger vom Hohenloher Rind mit Gewürzgurke, Chilimajo, Tomate, Salat und Zwiebeln, dazu Coleslaw und bunter Blattsalat 13

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Rückensteak vom Schwäbisch Hällischen Landschwein mit Zwiebel-Specksauce, grünen Bohnen und Einkorn-Nudeln 17

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Gesottene Ochsenbrust vom Hohenloher RInd mit Meerrettichsauce, Salzkartoffeln und Rote        Betesalat 20

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"Knödelduo", Spinatknödel und Rote Beteknödel in brauner Butter und gebratene Kräutersaitlinge 15

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Gebratenes Forellenfilet* aus Oberkochener Zucht mit Zitronen-Kräuterbutter und Salzkartoffeln 21

Zartsüße Vollendung:

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Pfannkuchen mit Heidelbeerragout und selbstgemachtem Haselnußeis 8

(Vegetarisch)

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Nougatmousse mit Rosmarin-Zwetschgen 9

(Vegetarisch)

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Lauwarmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern und selbstgemachtem Vanilleeis 9

(Vegetarisch) (nicht zum Abholen geeignet)

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Käseauwahl mit verschiedenem Käse aus Büffel-, Kuh- und Ziegenmilch von der Hohensteiner Hofkäserei und dem Käsemacher aus Weil im Schönbuch 11

(Vegetarisch)

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soweit nicht gekennzeichnet stammen alle Zutaten aus kontrolliert Biologischem Anbau

DE-ÖKO-006

*aus konventionellem Anbau

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