TAGESKARTE

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Am Mittwoch den 12.05.2021  11:30-15:00 und 16:00-20:00

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Bestellen unter: 0711 93 590 622

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Vorhut:

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Lauchcremesuppe 5

(Vegetarisch)

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Spargelcremesuppe mit Spargeleinlage 6,5

(Vegetarisch)

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Bärlauchcremesuppe mit gerösteten Hanfsamen 6,5

(Vegetarisch)

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Bunter Beilagen-Salat mit unserer eigenen Vinaigrette 5

(Vegan)

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Consommé vom Hohenloher Rind mit Kräuterflädle 7

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Kleiner bunter Blattsalat mit Rhabarber und karamellisiertem Ziegenfrischkäse 10

(Vegetarisch) 

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Hauptakt:

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Selbstgemachte Maultasche mit geschmälzten Zwiebeln und Lembergersauce dazu Kartoffelsalat und Blattsalat 14

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Großer bunter Blattsalat mit gebratenem grünem Spargel und gekochtem Schinken 13

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Weißes Bohnenpüree mit sautiertem Blattspinat und gebratenen Kräutersaitlingen, Zitronen-Kräuter-Vinaigrette und gerösteten Hanfsamen 15

(Vegan)

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Gebratener grüner Spargel vom Tuniberg mit Kräuterkartoffeln und Limettenjoghurt 23

(Vegetarisch)

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Emmernudeln mit Gemüsesauce und Hirtenkäse 9

(Vegetarisch)

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Kräuterbratwurst vom Schwäbisch Hällischen Landschwein mit Kräuterkartoffeln Krautsalat und Kräuterdip 11

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Filet vom Schwäbisch Hällischen Landschwein mit Pilzrahmsauce und Spätzle 24

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Spargelragout von grünem und weißem Spargel vom Tuniberg mit Kräuterflädle 23

(Vegetarisch)

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Ab 16:00: Rosa gebratenes Flank-Steak vom Hohenloher Rind mit buntem Gemüse und      Kräuterkartoffeln 24

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Kräuter-Dinkel-Risotto mit Salzzitronen und Scamorza von der Hohensteiner Hofkäserei 15

(Vegetarisch)

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Zartsüße Vollendung:

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Erdbeertörtchen mit Vanilleschmand 5

(Vegetarisch)

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Mascarpone-Basilikumcreme mit marinierten Erdbeeren und Mandelkrokant 6,5

(Vegetarisch)

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Rhabarbermousse mit Erdbeeren und süßem Basilikumgel 6,5

(Vegetarisch)

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soweit nicht gekennzeichnet stammen alle Zutaten aus kontrolliert Biologischem Anbau

DE-ÖKO-006

*aus konventionellem Anbau

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Alle Speisen 

NUR ZUM

MITNEHMEN.

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