TAGESKARTE

 

 

Am Dienstag den 13.04.2021  11:30-15:00 und 16:00-20:00

Bestellen unter: 0711 93 590 622

Vorhut:

Süßkartoffelsuppe 5

(Vegetarisch)

Bärlauchcremesuppe mit gerösteten Hanfsamen 6,5

(Vegetarisch)

Bunter Beilagen-Salat mit unserer eigenen Vinaigrette 5

(Vegan)

Kleiner bunter Blattsalat mit Brombeerdressing und karamellisiertem Ziegenfrischkäse 10

(Vegetarisch) 

Hauptakt:

Selbstgemachte Maultasche mit geschmälzten Zwiebeln und Lembergersauce dazu Kartoffelsalat und Blattsalat 14

Großer bunter Blattsalat mit Kartoffel-Kraut-Plätzchen 11

(Vegetarisch)

Cremige Süßkartoffel-Polenta mit gebratenem Lauch, Esslinger Pilzen und  Sesam 9

(Vegetarisch)

Asiatisches Geschnetzeltes vom Schwäbisch Hällischen Landschwein mit Pak Choi, Shi Take Pilzen, Koriander und Basmatireis 11

Hühnerfrikassee mit Erbsen, Karotten und Butterreis 15

Ragout vom Zicklein mit buntem Gemüse und Butterreis 28

Filet vom Schwäbisch Hällischen Landschwein mit Johannisbeersauce, Spätzle und buntes Gemüse 23

Weißes Bohnenpüree mit sautiertem Blattspinat und gebratenen Kräutersaitlingen, Zitronen-Kräuter-Vinaigrette und gerösteten Hanfsamen 15

(Vegan)

Spargelragout mit grünem und weißen Spargel vom Tuniberg mit Kräuterflädle 23

(Vegetarisch) 

Kräuter-Dinkel-Risotto mit Salzzitronen und Scamorza von der Hohensteiner Hofkäserei 15

(Vegetarisch)

Zartsüße Vollendung:

 

Germknödel mit Hägenmark gefüllt und Mohnbutter 6,5

(Vegetarisch)

Nougatmousse mit Orangencurd und Schokoladenstreußel 7

(Vegetarisch)

 

 

 

Alle Speisen 

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