UNSERE
KLASSIKER
ESSEN
DER SAISON

KULINARISCHE VORHUT:


Bunter Beilagensalat mit unserer

eigenen Vinaigrette  6

Hausgebeizte Lachsforelle mit Honig-Dill-Senf-Dip und Kartoffelrösti 15

Consomée vom Hohenloher Rind
mit
Kräuterflädle und Schnittlauch   7

HAUPTGANG:

​Selbstgemachte Maultaschen mit geschmälzten Zwiebeln und Lembergersauce, dazu Kartoffel-

und Blattsalat   15 


Ganze Forelle aus Oberkochener Zucht
mit Kräutersträußchen gefüllt und am Stück

gebraten mit Zitronenbutter und

Salzkartoffeln   21


Zwiebelrostbraten vom Albrind mit dunkler Lembergersauce und Spätzle mit

Butterkrumen  27

​ZARTSÜSSE VOLLENDUNG:


Lauwarmer Schokoladenkuchen mit

flüssigem Kern und selbstgemachtem

Vanilleeis   9

Käseauswahl mit verschiedenen Käse aus

Büffel-, Kuh- und Ziegenmilch von der

Hohensteiner Hofkäserei und dem

Käsemacher   11 

KULINARISCHE VORHUT:

Kürbiscremesuppe mit eigenem Öl

und Kernen   6.5

Feldsalat mit Kartoffeldressing und

Speckcroutons  9

Scamorza von der Hohensteiner Hofkäserei

im Rote Bete Mantel mit Johannisbeer-

Birnen-Chutney und Salatbouquet  11



​​HAUPTGANG:


Spinatknödel mit brauner Butter und

gebratenen Kräutersaitlingen   15

                                       


Selbstgemachte Kürbisravioli,

in Salbeibutter geschwenkt mit

gerösteten Kürbiskernen  18.5

Geschmorte Roulade vom

Hohenloher RInd mit Quitten-Rotkraut und selbstgemachten Schupfnudeln  25

​ZARTSÜSSE VOLLENDUNG:

Nougat-Pfannkuchen mit karamellisierten Äpfeln  7.5


Quitten-Ofenschlupfer mit Vanillesauce und Karamel-Salz-Eis  8


 

VEGETARISCH

VEGAN

In der Speisekammer West essen Sie nicht nur saisonal & regional, Sie trinken auch viele Besonderheiten
aus der Region. So kommen die Säfte beispielsweise von Mayer aus Stuttgart und der Kaffee direkt aus der Nachbarschaft von der Kaffeerösterei Fröhlich. Unsere Weine sind vorwiegend Württemberger und unsere Digestifs, wie verschiedene Trester oder Whiskey sind auch aus dem Schwabenland.

HIER HABEN WIR FOLGENDE DOWNLOADS FÜR SIE:

SPEISEKAMMER WEST

Rosenbergstraße 89

70193 Stuttgart

0711 / 93 590 622

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