UNSERE
KLASSIKER
ESSEN
DER SAISON

KULINARISCHE VORHUT:


Bunter Beilagensalat mit unserer eigenen Vinaigrette  6

Hausgebeizte Lachsforelle mit Honig-Dill-Senf-Dip und Kartoffelrösti 15

Consomée vom Hohenloher Rind mit Kräuterflädle und Schnittlauch   7

HAUPTGANG:

​Selbstgemachte Maultaschen mit geschmälzten Zwiebeln und Lembergersauce, dazu Kartoffel- und Blattsalat   15 


Ganze Forelle aus Oberkochener Zucht
mit Kräutersträußchen gefüllt und am Stück gebraten mit Zitronenbutter und Salzkartoffeln   21


Zwiebelrostbraten vom Albrind mit dunkler Lembergersauce und Spätzle mit Butterkrumen  27

​ZARTSÜSSE VOLLENDUNG:


Lauwarmer Schokoladenkuchen mit

flüssigem Kern und selbstgemachtem Vanilleeis   9

Käseauswahl mit verschiedenen Käse aus

Büffel-, Kuh- und Ziegenmilch von der

Hohensteiner Hofkäserei und dem Käsemacher   11 

KULINARISCHE VORHUT:

Kürbiscremesuppe mit eigenem Öl und Kernen   6.5

Feldsalat mit Kartoffeldressing und Speckcroutons  9

Scamorza von der Hohensteiner Hofkäserei im Rote Bete Mantel mit Johannisbeer-Birnen-Chutney und Salatbouquet  11



​​HAUPTGANG:


Spinatknödel mit brauner Butter und gebratenen Kräutersaitlingen   15

                                       


Selbstgemachte Kürbisravioli, in Salbeibutter geschwenkt mit gerösteten Kürbiskernen  18.5

Geschmorte Rinderbäckchen vom Hohenloher RInd mit allerlei Gemüse und Kartoffelgratin  24

​ZARTSÜSSE VOLLENDUNG:

Nougatmousse mit Zwetschgen  8.5


Quitten-Ofenschlupfer mit Vanillesauce und Karamel-Salz-Eis  8


 

VEGETARISCH

VEGAN

In der Speisekammer West essen Sie nicht nur saisonal & regional, Sie trinken auch viele Besonderheiten
aus der Region. So kommen die Säfte beispielsweise von Mayer aus Stuttgart und der Kaffee direkt aus der Nachbarschaft von der Kaffeerösterei Fröhlich. Unsere Weine sind vorwiegend Württemberger und unsere Digestifs, wie verschiedene Trester oder Whiskey sind auch aus dem Schwabenland.

HIER HABEN WIR FOLGENDE DOWNLOADS FÜR SIE:

SPEISEKAMMER WEST

Rosenbergstraße 89

70193 Stuttgart

0711 / 93 590 622

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