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TAGESKARTE

Am Montag, den 27.03.2023

VOR ORT ODER TO GO

Bestellen unter: 0711 93 590 622

Gerne verpacken wir Ihre Speisen zum Abhohlen in Mehrweck-Gläser mit Pfand 

Einwegverpackungen sind ab sofort nicht mehr möglich

VORHUT

Klare Consommé vom Hohenloher Rind mit Kräuterflädle 10,5

Bunter Beilagensalat mit unserer eigenen Vinaigrette 8
(Vegan)

Zwiebelsuppe mit Käsecrouton 9

(Vegetarisch)

Klare Enten-Consommé mit selbstgemachten Entenravioli 11

Kleiner bunter Blattsalat mit karamellisiertem Ziegenfrischkäse und Quittenchutney 16

(Vegetarisch)

Verdrehte gelbe Bete mit Pflücksalat, Kürbiskerncreme, Amaranth und 

karamellisierte Sonnenblumenkerne 12

(Vegan)

HAUPTAKT

 

Selbstgemachte Maultasche mit geschmälzten Zwiebeln und Lembergersauce
dazu Kartoffelsalat und bunter Blattsalat 18

Großer bunter Blattsalat mit gebratenen Streifen vom Hohenloher Bio-Rind 28

Großer bunter Blattsalat mit gratinierten Geishirtle, Roque blue

und Walnüssen 16

(Vegetarisch)

Szegediner Gulasch vom Hohenloher Bio-Schwein mit Salzkartoffeln 26

Geschmorter Spitzkohl mit Schönbuchlinsen, Karotten und Schmand 12

(Vegetarisch)

Kräuterbraten vom Hohenloher Bio-Schwein mit Erbsen, Karotten und Spätzle 16

Sauerteig-Dampfnudel mit Karottenfüllung, gebratenen Kräuterseitlingen

und Petersiliensauce 20

(Vegan)

Geschmorter Rotkohl mit Selleriepüree, Portweinschalotten und Orangenkaviar 20

(Vegan)

Zwiebelrostbraten vom Hohenloher Bio-Rind mit Lembergersauce,

Spätzle und Butterkrumen 35

(nicht zum Abholen geeignet)

Gebratenes Forellenfilet* aus Oberkochener Zucht, mit Zitronen-Käuterbutter und Salzkartoffeln 25

ZARTSÜSSE VOLLENDUNG

Mousse au Chocolat mit Himbeeren 11

(Vegetarisch)

Apfelragout mit Haselnuss-Eis, Hippe, Karamellsauce und Joghurt-Vanille Espuma 11

(Vegetarisch)

Lauwarmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern und selbstgemachtem Vanilleeis 11

(Vegetarisch) (nicht zum Abholen geeignet)

Käseauswahl mit verschiedenem Käse aus Büffel-, Kuh- und Ziegenmilch von der
Hohensteiner Hofkäserei und dem Käsemacher aus Weil im Schönbuch 13

(Vegetarisch)

Soweit nicht gekennzeichnet stammen alle Zutaten aus kontrolliert Biologischem Anbau DE-ÖKO-006

* (aus konventionellem Anbau)

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