TAGESKARTE
Am Samstag, den 30.09.2023
VOR ORT ODER TO GO
Bestellen unter: 0711 93 590 622
Gerne verpacken wir Ihre Speisen zum Abholen in Mehrweck-Gläsern mit Pfand
Einwegverpackungen sind ab sofort nicht mehr möglich
VORHUT
Bunter Beilagensalat mit unserer eigenen Vinaigrette 8
(Vegan)
Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernöl und Kürbiskernen 9,5
(Vegetarisch)
Kichererbsen-Hummus aus heimischen Kichererbsen mit Zucchini und Fladenbrot 13
(Vegan)
Ochsenherztomaten mit Albzarella und Kräuteröl 15
(Vegetarisch)
Spinatsalat mit Johannisbeerdressing, Quittenkompott und Ziegenfrischkäse
im Haselnnussmantel 16
(Vegetarisch)
HAUPTAKT
Selbstgemachte Maultasche mit geschmälzten Zwiebeln und Lembergersauce
dazu Kartoffelsalat und bunter Blattsalat 19
Großer bunter Blattsalat mit gebratenen Kartoffel-Speck-Talern 19
Kotelette vom Demeter Eichelmast-Weideschwein ca. 450g mit kräftiger Jus,
Speckbohnen udn Kräuterkartoffeln 48
Selbstgemachte Rote Bete Gnocchi, Blauschimmelkäsesauce mit Blue Roque
von der Langenburger Schafskäserei, Schnittmangold und geröstete Walnüsse 22
(Vegetarisch)
Filet vom Hohenloher Bio-Schwein mit Champignonrahmsauce und Spätzle 30
Großer bunter Blattsalat mit gebratenen Streifen vom Hohenloher Bio-Rind 28
Pulled Mushroom Burger mit Coleslaw und buntem Blattsalat 20
(Vegan)
Zwiebelrostbraten vom Hohenloher Bio-Rind (ca. 180g) mit Lembergersauce,
Spätzle und Butterkrumen 35 (nicht zum Abholen geeignet)
Gebratenes Forellenfilet* aus Oberkochener Zucht, mit Ratatouille,
Salzkartoffeln und Kräuteröl 26
ZARTSÜSSE VOLLENDUNG
Spaghetti-Eis, selbstgemachtes Vanilleeis, Sahne, Erdbeere und Kokos 11
(Vegetarisch) (nicht zum Abholen geeignet)
Limetten-Frischkäsemousse mit Heidelbeerkompott und Schokoladenstreusel 11
(vegetarisch)
Lauwarmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern und selbstgemachtem Vanilleeis 11
(Vegetarisch) (nicht zum Abholen geeignet)
Käseauswahl mit verschiedenem Käse aus Büffel-, Kuh- und Ziegenmilch von der
Hohensteiner Hofkäserei und dem Käsemacher aus Weil im Schönbuch 13
(Vegetarisch)
Soweit nicht gekennzeichnet stammen alle Zutaten aus kontrolliert Biologischem Anbau DE-ÖKO-006
* (aus konventionellem Anbau)