TAGESKARTE
Am Samstag, den 03.06.2023
VOR ORT ODER TO GO
Bestellen unter: 0711 93 590 622
Gerne verpacken wir Ihre Speisen zum Abhohlen in Mehrweck-Gläser mit Pfand
Einwegverpackungen sind ab sofort nicht mehr möglich
VORHUT
Bunter Beilagensalat mit unserer eigenen Vinaigrette 8
(Vegan)
Grüne Spargelcremesuppe mit Spargeleinlage und Kräuteröl 9,5
(Vegetarisch)
Gurkenkaltschale 9
(Vegetarisch)
Weisse Tomatensuppe mit Basilikumöl 10,5
(Vegetarisch)
Kleiner Blattsalat mit karamelliserten Geishirtle und Ziegenfrischkäse
im Haselnnussmantel 16
(Vegetarisch)
Grüner Spargelsalat mit Tomaten, Hirtenkäse und Sesam 16
(Vegetarisch)
Verdrehte gelbe Bete mit Pflücksalat, Kürbiskerncreme, Amaranth und
karamellisierte Sonnenblumenkerne 12
(Vegan)
HAUPTAKT
Selbstgemachte Maultasche mit geschmälzten Zwiebeln und Lembergersauce
dazu Kartoffelsalat und bunter Blattsalat 18
Großer bunter Blattsalat mit gebratenen Kräuterseitlingen, frischen Kräutern
und gerösteten Kürbiskernen 19
(Vegan)
Weisser Stangenspargel mit selbstgemachter Sauce Hollandaise und Kräuterflädle 28
(Vegetarisch)
-Schinkenauswahl vom Hohenloher Bio-Schwein 7
Gulasch vom Hohenloher Bio-Rind mit Paprika und Spätzle 28
Pulled Mushroom Burger mit Coleslaw und buntem Blattsalat 20
(Vegan)
Großer bunter Blattsalat mit gebratenen Streifen vom Hohenloher Bio-Rind 28
Zwiebelrostbraten vom Hohenloher Bio-Rind (ca. 180g) mit Lembergersauce,
Spätzle und Butterkrumen 35 (nicht zum Abholen geeignet)
Gebratenes Forellenfilet* aus Oberkochener Zucht, mit Zitronen-Käuterbutter und Salzkartoffeln 25
ZARTSÜSSE VOLLENDUNG
Limetten-Frischkäsemousse mit Erdbeeren, Rhabarber und Schokoladenerde 11
(Vegetarisch)
Marinerte Erdbeeren mit Schlagsahne 9
(Vegetarisch)
Lauwarmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern und selbstgemachtem Vanilleeis 11
(Vegetarisch) (nicht zum Abholen geeignet)
Käseauswahl mit verschiedenem Käse aus Büffel-, Kuh- und Ziegenmilch von der
Hohensteiner Hofkäserei und dem Käsemacher aus Weil im Schönbuch 13
(Vegetarisch)
Soweit nicht gekennzeichnet stammen alle Zutaten aus kontrolliert Biologischem Anbau DE-ÖKO-006
* (aus konventionellem Anbau)